Como muitos amigos e parentes têm me ligado frequentemente para perguntar que estilo de cerveja tomar, resolvi postar algumas características dos estilos mais conhecidos e comuns de serem encontrados, para que cada um tome a decisão de qual estilo provar.

Fiz uma classificação das Cervejas mais claras para as cervejas mais lupuladas, fortes e escuras.

Os meus estilos preferidos são:

• Claras: Helles Munich, Blonde Ale, Hefeweizen
• Avermelhadas: Vienna, Red Ale, Bock
• Escuras: Dunkel, Schwarzbier, Porter

ESTILOS E SUAS CARACTERÍSTICAS:

Pilsner – Dourada, seca, amarga, floral, pão.

Helles – Dourada, corpo leve, maltada, pão, amargor leve.

Kölsch – Dourada clara, um pouco frutada, pão, amargor contido.

American Lager – Cerveja leve e refrescante, feita para matar a sede e para ser bebida bem geladas.

Belgian Blonde Ale (Strong Ale) – Dourada estilo Golden, complexa, perfumada e cremosa.

Weiss – Cervejas de trigo, fermento, banana, cravo, frutadas, baixa acidez.

Hefeweizen – Trigo não filtrado, com características de cravo e banana.

Witbier – Cervejas belgas de trigo, claras e turvas, corpo médio, cítricas, refrescantes e levemente ácidas.

Bitter – Frutada, sutil, baixa carbonatação, robusta nos lúpulos.

Vienna – avermelhadas, caramelizadas, maltadas, pão, leve amargor.

Red Ale – Avermelhadas, suaves, equilibradas e leves. Com início adocicado, caráter seco.

Oktoberfest – Amber, pão, maltada, levemente caramelizada, corpo médio.

Pale Ale – Amber, seca, frutada, lupulada, com algum sabor de maltes caramelo.

IPA (india pale ale) – Amber, forte, seca, robusta nos lúpulos nos aromas e no sabor.

Amber – Coloração de maltes tostados tanto em Ales quanto em Lagers.

Barley Wine – Muito forte, escura, agridoce, maltada, complexa.

Abadia – Forte, frutada, picante, aromática, complexa.

Trapistas – As cervejas feitas pelos monges, fortes, frutadas, condimentadas, complexas.

Dubbel – Escura, frutada, complexa, uvas passas, picante.

Tripel – Pálidas, fortes, secas, frutadas, complexas, espirituosas.

Bock – Caramelizada, forte, maltada, encorpada, amargor contido.

Malzbier - Cerveja escura e doce, de graduação alcoólica baixa, na faixa dos 3 a 4,5%.

Rauchbier – Defumada em aromas e sabor, caramelizada.

Brown Ale – Escura, caramelizada, frutada, leve toque de chocolate e café.

Schwarzbier – Escura, as vezes forte, chocolate, seca, levemente adocicada, pão.

Dunkel – Escura, maltada, pão, moderadamente amarga.

Porter – Muito escura, chocolate, café, caramelizada, lupulada.

Stout – Preta, café, chocolate, pode ser muito seca ou adocicada, forte ou não.

Imperial Stout – Muito forte, escura, tostada, café, chocolate, robusta.